Zaburdón es donde empezó todo. Aquí, en la falda del Monte Abantos, está el obrador donde el equipo trabaja cada día elaborando nuestros productos de manera artesanal. Técnica depurada, materia prima de calidad y el mismo mimo de siempre.
De aquí salen las bizcotelas, las torrijas, el brioche y todo lo que ponemos sobre el mostrador.
Nuestro dulce más emblemático.
Bizcocho, yema y chocolate, con una receta que bebe del libro de repostería de Juan de la Mata de 1747.
Un homenaje a la historia de San Lorenzo del Escorial en cada bocado.
Ganadora del premio a la Mejor Torrija de la Comunidad de Madrid.
La hacemos con pan brioche de elaboración propia, huevo campero y mantequilla de proximidad.
Disponible todo el año, no solo en Semana Santa.
Masa azucarada, esponjosa y con mucho carácter.
Uno de esos productos que, una vez que lo pruebas, se convierte en costumbre.
Homenaje a las lágrimas de San Lorenzo.
Pastas de té elaboradas en nuestro obrador con ingredientes de primera calidad.
El acompañamiento perfecto para el café y un regalo que transporta a nuestro entorno.
