MMTV – Telemadrid – Boletus con Foie a la plancha y yema de huevo
El municipio de San Lorenzo de El Escorial es famoso por su monasterio. Felipe II mandó levantar esta construcción para conmemorar la victoria de la batalla de San Quintín en 1557. No obstante, El Escorial es mucho más que su monasterio, está rodeado de naturaleza y de espacios donde poder llevar a cabo una vida saludable.
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Recorremos el Bosque de la Herrería, un espacio natural repleto de robles, fresnos y castaños. Cuenta la leyenda que desde aquí contemplaba las obras del monasterio de El Escorial, Felipe II. Sin duda, un lugar idóneo para desconectar de todo y disfrutar de la naturaleza en su máximo esplendor.
Y del rey Felipe II, pasamos al príncipe Carlos IV, concretamente a la Casita del Príncipe, diseñada por el arquitecto Juan de Villanueva a petición de Carlos III, para su hijo. Hoy día es un espacio gastronómico que realiza una labor de preservación y conservación de nuestra cultura e historia. Hasta aquí hemos venido para saborear unos exquisitos ‘boletus de abantos con foie y huevo’.