Las bizcotelas de Paco Pastel son un bocado de suave bizcocho húmedo, culminado con una yema pastelera que incorpora un punto de almíbar, con una cobertura de chocolate de cacao al 55%. El dulce tradicional del Monasterio de El Escorial. Si vienes a visitarnos, tienes que probarlo.
Se inspiran en el “Bizcocho del Palacio Real” ,el dulce preferido del Rey Felipe V, del año 1747, que PACOPASTEL modifica y adapta a nuestro tiempo, refinando su textura y rebajando la cantidad de azúcares. La versión actual es más ligera y esponjosa y untuosa, y con unos toques de cacao…
Un trabajo artesanal del siglo XVIII traído al siglo XXI por el Chef Lucas González. Nuestra versión de este dulce, es un homenaje a la Historia, al Arte, a la Gastronomía, y a nuestro Pueblo, El Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial.
Lingotes de ORO