Nuestra colección de Dulces más emblemática, comienza con la realización de las Famosas Bizcotelas de San Lorenzo cuya presentación está inspirada en el ladrillo de oro del Real monasterio de San Loresnzo de El Escorial.  Un dulce con historia que elaboramos desde el comienzo de nuestro proyecto hace más de 20 años.

Posteriormente se añadió nuestro conocidísimo Brioche de San Lorenzo, cuya presentación está inspirada en las perseidas o lágrimas de San Lorenzo.