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Paco Pastel | Equipo
Paco Pastel nace de la ilusión por recuperar los valores tradicionales de la auténtica artesanía, y es en 1996 cuando la familia González Balbuena abre su primera pastelería en el Real Sitio de San Lorenzo de El Escorial. Desde entonces, se ha ganado el reconocimiento de miles de vecinos y visitantes, gracias a la alta calidad de sus productos, la innovación constante y la profesionalidad de sus técnicas de elaboración y servicio.
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Las pastelerías Paco Pastel son dirigidas en la actualidad por tres hermanos de la familia González Balbuena, quienes coordinan además un equipo de 23 profesionales.

 

Kiko, como director de la pastelería, gestiona el día a día del negocio.

 

Lucas, como responsable de innovación y desarrollo, añade valor constante al recetario de Paco Pastel.

 

Isaac, inmerso en el trabajo diario como pastelero, asegura la calidad de elaboración de cada pieza.

 

Un equipo joven y moderno capaz de revivir los sabores de toda la vida.